Descripción
La caja consta de 3 unidades de Calabaza Cacahuete de aproximadamente 1 kg por pieza.
Este alimento de temporada enriquece nuestros platos y es una deliciosa hortaliza digestiva y repleta de nutrientes, vitaminas y minerales. Pariente del melón y el calabacín, su textura y dulce sabor la hacen perfecta para incluir en multitud de recetas como sopas, postres, ensaladas y confituras.
Esta variedad es conocida por su forma similar a la de un cacahuete, posee un tono anaranjado crema y tiene una piel más fina que el resto de las variedades.
Propiedades y beneficios
Rica en vitamina A, C y E, potasio, fibra, fósforo y magnesio. Asimismo, es ideal para una dieta sana, ya que es baja en calorías y contiene propiedades antioxidantes gracias a sus Betacarotenos que refuerzan el sistema inmunitario y cardiovascular.
Valor nutricional por cada 100g
Calorías: 28 calorías
Proteínas: 1,13 g
Hidratos carbono: 4,59 g
Fibra: 2,16 g
Grasas: 0,13 g
Conservación y trucos
Al comprar calabazas, debemos fijarnos en que su piel esté en perfecto estado, dura, fina, mate, y que la pieza sea firme y pesada. Estando sana, nos puede durar más de dos meses si la conservamos (sin abrir) en un lugar fresco, a unos 10-15º C, y oscuro, sin exposición directa a la luz y con buena circulación de aire.
Receta y usos en la cocina
La calabaza es muy versátil y se presta a muchas preparaciones y cocciones. Con ella podemos preparar sopas, cremas, purés, guarniciones, flanes, pasteles, confituras… y la podemos cocinar al horno, hervida, salteada, rehogada, gratinada… Eso sí, para preservar todos sus nutrientes no conviene cocer la calabaza en exceso, máximo unos 20 minutos.